2019年是我市创建国家食品安全示范城市工作的终期验收年。为贯彻落实市委市政府创建国家食品安全示范城市工作相关文件精神，进一步夯实国家食品安全示范城市风险监测工作基础，4月28-29日，市疾控中心举办佛山市疾控系统推进国家食品安全示范城市创建工作暨食品安全风险监测工作培训班。市、区疾控中心负责食品安全风险监测工作的分管领导、相关监测科室负责人与技术骨干参加培训。  

　　市疾控中心党总支书记钟国强对下一阶段全市疾控系统如何扎实开展国家食品安全示范城市创建工作做了动员讲话，部署了具体工作，提出了明确要求。一是要高度重视食品安全风险监测工作，严格按照《佛山市创建国家食品安全城市工作实施方案》要求把工作压实做细。二是要对照国标、省标扎实开展食品安全风险监测和食源性疾病监测工作，积极配合做好一次性消毒餐具抽检工作，全力以赴做好国家食品安全示范城市创建终期验收相关迎检工作。三是要注重能力提升，不断强化食品安全事故应急处置技能，积极面对食品安全风险监测面临的新问题与新挑战。 

　　省疾控中心食品安全与营养所梁辉副所长就国家和省食品安全风险监测工作规划与实施进展情况进行了专题介绍，刘志婷医师就食品安全风险监测数据分析与风险专报、风险分析与评估报告撰写的相关知识进行了专题培训讲解。市疾控中心项目负责人做了2018年我市食品监测和食源性疾病监测工作情况进行工作总结，对2019年任务计划进行了详细介绍与解读。培训班还就食品安全风险监测有关技术问题进行了交流研讨。

市疾控中心党总支钟国强书记在培训现场动员讲话与工作部署

省疾控中心食品安全与营养所梁辉副所长专题授课

2019年食品安全风险监测工作介绍与讲解